ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್
ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
1. ಆಕ್ಟೋಪಸ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.
3.ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಬೆಜೋರ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಯಾಸವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಸಲಾಡ್
ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸಿವಿಚೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್
ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮಿನುಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಡಿಸಿ.
