ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫೋಟಿಯಾಕಿಯಾಂಗ್ – ಬುದ್ಧ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾರುತ್ತಾನೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಸೀಫುಡ್ ಸ್ಟ್ಯೂ – ಫುಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
1. FO TIAO QIANG ನ ಇತಿಹಾಸ
ಫೋಟಿಯಾವೋಕಿಯಾಂಗ್, ಇದು ಮಿನ್ ಕೈ (ಫುಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ) ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ರಾಜ್ಯ ಅತಿಥಿಗಳ ಮೇಜಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ರೇಗನ್ ಮತ್ತು ರಾಣಿ ಎಲಿಜಬೆತ್. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವು ಕಥೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಥೆಯೆಂದರೆ: ಕ್ವಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ (1876), ಫುಝೌ ಬ್ಯಾಂಕಿಂಗ್ ಹೌಸ್ನ ಅಧಿಕಾರಿಯೊಬ್ಬರು ತನಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಝೌ ಲಿಯಾನ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಿದರು. ಅವರ ಪತ್ನಿ "ಫು ಶೌ ಕ್ವಾನ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು. ಝೌ ಲಿಯಾನ್ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಂಡರು, ನಂತರ ಕುಕ್ಕರ್ ಝೆಂಗ್ ಚುನ್ಫಾ ಅವರನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಕೇಳಿಕೊಂಡರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಝೆಂಗ್ ಚುನ್ಫಾ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಸುಧಾರಿಸಿದರು. ಝೆಂಗ್ ಚುನ್ಫಾ "ಝೌ ಲಿಯಾನ್ ಫು" ಅನ್ನು ತೊರೆದು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮನೆಯನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಾತಿನಿಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಏಕೆಂದರೆ "ಫು ಶೌ ಕ್ವಾನ್" ನ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯು ಫುಝೌದಲ್ಲಿನ "ಫೋ ಟಿಯಾವೊ ಕಿಯಾಂಗ್" ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ "ಫೋ ಟಿಯಾವೊ ಕಿಯಾಂಗ್" ಜಗತ್ತಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು.
2. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ.
ಅಬಲೋನ್ ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು Q ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಸವನ ಮಾಂಸವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
5. ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ
6. ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು: ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಹೊರಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.





